The Water Club

今天距離回台灣的日子正好是兩個月!
真的很感謝神，這一年在紐約得到神很多的祝福，遇到很好的老闆，很照顧我的同事及很多很棒的機會。
8.26 七夕情人節神透過my conversation partner Susan 送我情人節禮物，是我所喜歡的筆記本和相簿，淡紫色的包包搭配著我在蘇活區買的長裙，真搭!

今天是迎新送舊許兩位副理。協理請我們在The Water Club吃龍蝦大餐。這是一個船屋，靠近East river 30 street, 可見Queensboro bridge。

兩磅重的龍蝦，即使只有一隻鰲，超好吃也很飽足! (前菜的crab cake 也是料好實在)

(在波士頓吃時也是獨臂蝦)，倪襄安慰我說，因為獨臂所以特別強壯你也沒有吃虧。

協理說: 一定要吃餐廳的名菜，這餐廳最有名的是龍蝦。這地方晚上真的很有情調，最適合情人一起。如果來紐約度蜜月，來這邊吃飯可以拿帳單來向倪襄理報帳!

協理是個浪漫的人，今天慶生會他鼓勵大家選花，因為巧克力自己可以買，但自己不太會買花給自己，買給老婆又會被罵亂花錢，所以說是協理送的花就沒錯了。

紐約真的是機會多，餐廳多，人情多!要感謝的太多了，只有謝天吧!

洗手做羹湯

雖說住在Flushing不乏好吃的中國料理和各式便當，加上回到家都七八點了，所以通常晚餐都在外面解決。
但今天在香港超市看到白切肉還是忍不住買回去煮，因為想念家鄉的白切肉。
買回家憑印象煮了一下，不如所想的好吃，打電話回家求救。媽媽電話傳授白切肉要點:
先用大火把水煮開後放入皮及肉，蓋上鍋蓋用小火悶熟。
煮熟後加點鹽放進冰水中三溫暖一下再切成薄片，肉質冰Q可口。
如果用電鍋可以和米一起煮，米的酵素會幫忙煮熟。
白切肉不能放冷凍庫，因為解凍退冰後會損害肉質，最好是當天吃完。
煮肉湯頭好喝可以加蛋花，皮有膠質或煮完後再去皮，以減少油脂。
二
如果肉放冷凍就改煮紅燒肉:
退冰後加糖，醬油上色，米酒加味，浸入十分鐘左右讓肉入味。
並放入鍋中加少少的水及醬油上色攪拌，
蘇東坡的名言:少水、小火。
之後水蓋過肉，蓋上蓋子悶燒，最好用大一點的鍋子以免溢出來。
三
白切肉最好吃的是松阪豬肉又叫霜降肉，油脂分布的很均勻。
豬的霜降肉是在豬的下腮的部分，一頭豬只有兩片，沒有皮。
英文應為: Jowl Meat(指接近下顎及頸邊這個部位)
優點是耐煮, 脆脆的有嚼勁, 蒸炒煮炸都適合,
沾醬: 蒜末＋醬油＋少許烏醋＋沙茶醬

希望下次能成功!

HSM in SF_Rock

No. 311- 紐約市民電話

儘管8.4.體會到:公司前面已經施工八個月了,不僅要繞路麻煩且每天都覺得很危險，體會初學習信仰也是，但完工後的價值不斐，畢竟是在曼哈頓的金融區中~~Location is important!

但今天又因為公司隔壁施工工人生氣不已，不但阻擋我走到公司的路線還態度惡劣，
從去年十一月開始每天都要繞路進入公司並且有時候還找不到門。
I: I was late because of this!
The labor: I did not do it everyday, You better got a better excuse.

氣呼呼的問同事:為何房東的住宅區房子因為鄰居抗議施工拖了三年，而在商業區的我們，一整棟的人上班都受到影響，卻沒有任何的改善?
同事 : 你有去反應嗎? 且要找到對的人去反應!
我:不知道這是不是常態，因為他有施工執照所以他這麼做是合法的!

後來學到紐約人如果有任何非緊急事件，都可以打 311 去詢問，他會幫你轉到相關部門，有點像Information center.
且工地都應該貼出佈告，如果你有受到任何的不便或干擾可以去電311反應。

本來怕是自己不懂事，所以忍耐又忍耐，後來才知道原來你不去反應不說出來，沒有人去理你。而且和工人說也沒有用!

Verizon的電話常被挖斷影響銀行營運也是異曲同工之妙!

在美國的台灣人看八八水災

和同事聊天時，聊到台灣最近頻上國際新聞的八八水災，
也提到一些台灣的問題，如祖國認同問題，全民政治和只會愈誇張鬧事的媒體。
一些小結論:
一、
美國人教育很厲害，小孩: I am American born Chinese.吃美國奶水長大的，沒有祖國認同問題。
二、
台灣人的悲哀，Morakot颱風造成一百多人死亡，政治人物仍在口水戰，看不到台灣的希望!
真的希望台灣更好畢竟這是我們的祖國，且將來是要在台灣養老的。
台灣的天然資源旅遊環境不輸於夏威夷，為何沒有辦法好好的建設並發展台灣的特色呢?總是為了大陸問題而弄得雞飛狗跳。
美國人面對生命存危之問題會忍耐，如921使美國人團結起來，紐約大停電人民卻井然有序，飛機臨時不起飛並把全飛機的人趕下飛機，當場沒有人抗議但事後的飛安評價會很慘!
美國人會用別的方式來抗議或修理你所造成的不便，畢竟是先進民主國家，人民有民主素養，不是吵鬧要錢賠償了事。
三、
不是上帝審判台灣人，是要給台灣人一個教訓，發現問題解決問題，為了更好的未來!
的確患難天災不是神不是審判人，乃是為了救援人們脫離死亡。
就像癌細胞病變，身體出現警訊，如果因此而改變生活習慣變得更注重健康，那生這場病就沒有白生了，可以保護你免於不自覺中陷入死亡的危機。
回高雄時發現汙染嚴重只是為了民生，發展經濟，水土破壞的問題遲早會發生。
我們要多看多學習美國這個國家好的一面，並帶回台灣，(壞的就留在美國了)。
實習的意義，不要怕事，寧可生活中更多碰撞，可以更多看見學習和體驗!
她的觀念和我很像，最近也是把自己當美國人這樣來看這個國家，不再以過客遊客自居!
PS
一些外國人拍的水災照片 http://www.boston.com/bigpicture/2009/08/typhoon_morakot.html

Mostly Mozart Festival

2009.8.4 Mostly Mozart Festival

One of my favorite place in new york is Lincoln center. Lincoln center for the performing arts has 12 organizations and presents over 5,000 performances by artists from around the world.
I went to Avery Fisher Hall for the Mostly Mozart Festival Orchestra, they gave me a "stage seat", because it is the cheapest seat so I went to the top floor, then the asher told me, your seat is in orchestra, then I went back to first floor, my seat is "on the stage", which is faced the audience and the conductor as part of the orchestra members.
What a different view to the music performance !

I like the french-Canadian Yannick's performance, this is his new york debut. the music are
Stravinsky: Pulcinella (complete ballet music)
Mozart: Piano Concerto No.20 in D minor K.466
Mendelssohn: Symphony No.4 in A major (Italian Symphony)

the music is so colorful and with various feeling on it, happy, sad, angry, merry....
the man next to me told me though it started at 8:00pm, they provide pre-concert recitals at 7:00pm, which is also good and like a special gift to the audience.
The whole night, I was soaked into the beautiful melody of the maestros' piece of works.
What a wonderful and abundant art city, New york!

• The Chamber Music Society of Lincoln Center


• The Film Society of Lincoln Center


• Jazz at Lincoln Center


• The Juilliard School


• Lincoln Center for the Performing Arts, Inc.


• Lincoln Center Theater


• The Metropolitan Opera


• New York City Ballet


• New York City Opera


• New York Philharmonic


• The New York Public Library for the Performing Arts


• School of American Ballet

The Last Hours

From 3.25 wed msg 我們看聖經就可以發現，神在審判所多瑪地之前，就對亞伯拉罕說：「亞伯拉罕啊！我所要做的事不能對你隱瞞。」此外， 神事前也告訴羅得而讓他呼喊了。主說：「只要知道將會有某件驚人的事發生，而會有許多人死亡，這樣就夠了。因為人們不會因為知道具體狀況就相信而避開，也不會因此就對準備有所幫助。」 對遭受這些災殃的國家或地區的人，都有像挪亞時代及羅得時代一樣事先給他們警告，並且給了充分的時間讓他們可以避開，但是他們就算得到了最後警告，卻還是很安心地想：「會發生這種事嗎？不會吧？」然後就不相信，都沒有恐懼戰兢，沒有帶著緊張的心來做。在他們遭受這樣的災殃之後，我們看新聞也可以知道，其實事前都有徵兆以及不同於以往的異常現象，讓他們可以避開，不過他們卻想「不會吧……」而沒有避開。就像主平常所說的：「早知如此，不管是誰都不會這麼做的。」主說：「因此最後就變得像挪亞時代和羅得時代一樣。我的再臨近在眼前，已經向全世界發出最後的警告了，但人們就算透過網路或書籍已經讀到並知道我所傳講的話語，卻還是沒有將這擺在優先的位置，還是照常過著自己平常所過的信仰生活。而外邦人只是當成玩笑話來聽，或是當成和自己八竿子打不著的話來聽，然後說：『不會吧……』
1. 神戶大地震 – 發生於1995年1月17日，造成6300多人死亡及1400億美金的損失。
2. 韓國三豐百貨公司崩塌 – 發生於1995年6月29日，造成501人死亡及937人受傷。
3. 韓國IMF – 1997年12月，韓國向IMF申請抒困貸款，從IMF取得美金支援而度過外匯危機的關卡。
4. 科索沃戰爭 – 從1999年3月24日進行到6月25日，造成科索沃人和民間人士7500人死亡。
5. 台灣地震 – 發生於1999年9月21日，造成2193人死亡。
6. 南美委內瑞拉大洪水 – 發生於1999年12月，造成3萬多人死亡。
7. 法國暴風 – 1999年12月,在1999年聖誕節快結束的時候，有兩次猛烈的暴風雨襲擊歐洲各 國，不 僅法國，連瑞士、西班牙、義大利等地也受到災害。人們都說這是近五十年來最惡劣的暴風雨。
8. 美國911恐怖攻擊 – 2001年9月11日
9. SARS傳染病 – 從2002年11月流行到2003年7月，造成8096人感染及774人死亡。
10. 在印尼、斯里蘭卡、印度、泰國、馬爾地夫等地所發生的地震海嘯（tsunami） 發生於2004年12月26日，造成約30萬人死亡，500萬人淪為災民。
11. 中國深圳火災 – 發生於2005年深圳紅燈區的某間酒店，造成320多人死亡。
12. 緬甸龍捲風 – 發生於2008年5月2日，造成13萬8千多人死亡，100萬人淪為災民。
13. 中國四川省地震 – 發生於2008年5月12日，造成7萬多人死亡，1萬8千多人失蹤， 37萬3千多人受傷，500萬人淪為災民。

2009.8.2. Jesus and the angels

詩篇18:25-26 慈愛的人，你以慈愛待他；完全的人，你以完全待他。
清潔的人，你以清潔待他；乖僻的人，你以彎曲待他。





啟示錄22:6-16 天使又對我說：「這些話是真實可信的。主就是眾先知被感之靈的神，差遣他的使者，將那必要快成的事指示他僕人。」看哪，我必快來！凡遵守這書上預言的有福了！」
這些事是我約翰所聽見、所看見的；我既聽見、看見了，就在指示我的天使腳前俯伏要拜他。
他對我說：「千萬不可！我與你和你的弟兄眾先知，並那些守這書上言語的人，同是作僕人的。你要敬拜神。」他又對我說：「不可封了這書上的預言，因為日期近了。」
不義的，叫他仍舊不義；污穢的，叫他仍舊污穢；為義的，叫他仍舊為義；聖潔的，叫他仍舊聖潔。

「看哪，我必快來！賞罰在我，要照各人所行的報應他。我是阿拉法，我是俄梅戛；我是首先的，我是末後的；我是初，我是終。」
那些洗淨自己衣服的有福了！可得權柄能到生命樹那裏，也能從門進城。城外有那些犬類、行邪術的、淫亂的、殺人的、拜偶像的，並一切喜好說謊言、編造虛謊的。

「我耶穌差遣我的使者為眾教會將這些事向你們證明。我是大衛的根，又是他的後裔。我是明亮的晨星。」
聖靈和新婦都說：「來！」聽見的人也該說：「來！」口渴的人也當來；願意的，都可以白白取生命的水喝。